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山形が誇る逸品

豊かな自然と盆地特有の寒暖差の大きい気候が、
さくらんぼやシャインマスカットなどのフルーツ、つや姫を代表とするブランド米、
とろけるような舌触りが特徴の山形牛などの
「山形ブランド」を生み出しています。

  • 山形牛
    山形牛

    山形牛

    深い味わいとまろやかな脂質が魅力の山形牛。その産地、山形県の自然は、四季が明瞭であり、夏は暑く冬は寒い。さらに昼夜の寒暖の差が大きく、その風土の中で丹精込め長期にわたり肥育された黒毛和種は、肉のキメが細かく、食味が美味しい牛肉といわれます。その美味しさの秘密は脂質にあるといわれています。

  • つや姫
    つや姫

    つや姫

    山形県で誕生したブランド米『つや姫』は、「はえぬき」「どまんなか」に代わる新ブランド米として開発されました。厳しい生産基準に合格した生産者だけが栽培でき、甘みと粘りはコシヒカリ以上とも。毎年食味ランキングで特Aを取る山形が誇るブランド米です。

  • 果物
    果物

    果物

    山形はさくらんぼ、ラ・フランスはじめ西洋ナシの収穫量もさることながら、りんご、すいか、ぶどう、メロン、桃などが栽培される『果樹王国』と呼ばれています。春夏秋冬の四季、昼と夜のはっきりとした寒暖差、きれいな水と空気がおいしい果物を育てます。

  • 日本酒
    日本酒

    日本酒

    山形市内には3つの蔵元があり、最も古い蔵で約300年の歴史を誇ります。軟水・硬水の仕込み水の違いが味の個性となり、それぞれが伝統の酒造りを続けています。山形市内で採れた米と、地元の水を使い、地元の蔵人が醸す“オール山形”の酒も人気です。

  • 伝統工芸
    伝統工芸

    伝統工芸

    蔵王山脈の懐に抱かれ、豊富な水資源と肥沃な土壌により美しい自然と豊かな気候風土に育まれた山形市は、古くから素晴らしい素材の宝庫でした。山形市の伝統工芸品には、そうした自然の恵みに感謝し、素材の良さを最大限に引き出すことに情熱を傾け、ひたすら己の技術を磨き続けてきた職人たちの魂が込められています。

山形ブランドの紹介

「山形市」(山形県山形市ブランドPR動画)

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